Lapaleta y el jamón de cerdo son cortes súper económicos. Mirá, para que te des una idea, con lo que pagás un kilo de estos cortes no llegás a comprar ni medio kilo de milanesas. Además, como todas las ollas, es súper rendidor y lo podés variar según lo que tengas en casa.
Compraruna Paleta de Bellota 75% Ibérica adecuada a Norma. Paleta de Bellota Ibérica, 75% Raza Ibérica, proveniente de la extremidad trasera del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa desde el mes octubre hasta marzo, durante el periodo conocido como la montanera. Al comprar una Paletilla de Bellota Comobien dice el refrán: "del cerdo, hasta los andares". Pues de la pata, hasta los huesos. Del Jamón o Paletilla de cerdo, no solo son aprovechables la maza y la babilla, de donde sacas las lonchas más fáciles, sino que toda la pieza tiene rendimiento para variadas y distintas elaboraciones.. Muchas personas, sobre todo de otros países,Lacolocación de la paleta y la técnica de corte. Colóquese delante de la paleta con la pezuña apuntando hacia usted. Cuando corte, hágalo en dirección descendente hacia usted desde la pezuña. El cuchillo jamonero debe sujetarse suavemente para permitir que la hoja corte sin ejercer una presión excesiva.Paso1: Adaptar el jamonero Coloca la paleta en el jamonero, en primer lugar y como recomendación coloca la pezuña de la paleta ibérica de cerdo hacia m19a. 41 324 361 338 385 246 402 114 307